西红柿需肥较多且又耐肥。幼苗期以氮营养为主，在穗果开始结果时，对氮磷钾的吸收量迅速增加，此时以氮肥为主；到结果盛期和开始收获时，以钾肥为主。从坐果开始需钾量直线上升，果实膨大期吸钾量达到大值。直到采收后期对钾的吸收量才稍有减少。
西红柿施肥方法
1、定植期施足底肥。番茄是需肥较多的蔬菜，定植前需施足基肥。基肥以腐熟的优质有机肥为主，并配施少量磷钾化肥。
2、壮秧期施肥。番茄幼苗长至5－6片叶时，如叶色变淡可进行叶面喷肥。壮秧期每隔10天左右喷施1次。另外，叶面喷肥可与防治病虫结合进行。
3、结果期适时追肥。穗果开始膨大时结合浇水追施氮肥。穗果将近收获，第二和第三碎过膨大时，分别进行第二和第三次施肥浇水。在盛果期，可结合喷药进行根外追肥，有利于果实着色及品质的提高。
4、西红柿定植至坐果前的这一段时期，应看苗追肥，控制追肥量。若追肥过多且过于集中，易造成植株徒长，甚至引起落花落果。因此，除植株严重缺肥的情况下，一般都应控制追肥量，略施稀粪水或生化有机肥液即可。
5、西红柿幼果期和采收期应重追肥，以促进其生长发育。在穗果实长至核桃大小时要迅速追施肥料1-2次，以植株不脱肥。幼果进入膨大时后，为满足植株生长需要，避免后期脱肥，应采取勤追猛保的方法，一般在晴天每隔10天施一次肥。